PENYULUHAN DAN EDUKASI GIZI SEIMBANG PADA ANAK SEKOLAH DASAR NEGERI SABRANGLOR MENGENAI PENTINGNYA MAKAN BUAH DAN SAYUR

Abstract

Siswa sekolah dasar merupakan sasaran strategis dalam perbaikan gizi masyarakat. Siswa sekolah sedang mengalami pertumbuhan secara fisik dan mental sehingga memerlukan kondisi tubuh yang optimal dan bugar, konsumsi makan penduduk di Indonesia masih belum memenuhi pesan gizi seimbang, dengan proporsi dan kecukupan yang masih kurang, yaitu 1.43%. Jumlah minimal buah dan sayur yang disarankan adalah sekitar 400g per hari (tidak termasuk kentang dan umbi-umbian bertepung lainnya) untuk mencegah berbagai penyakit tidak menular termasuk diabetes dan obesitas. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk membentuk kebiasan sehat doengan mengkonsumsi buah dan sayur dan pemahaman tentang pentingnya konsumsi buah dan sayur bagi gizi seimbang. Kegiatan ini dilakukan di SDN Sabranglor Surakarta dengan melibatkan partisipan 27 orang siswa. Metode yang digunakan yaitu meliputi penyuluhan interaktif, dan permainan edukatif tentang pentingnya konsumsi buah dan sayur. Kegiatan pengabdian masyarakat ini menyimpulkan bahwa penyuluhan dan edukasi pentingnya konsumsi buah dan sayur dapat meningkatkan pengetahuan siswa SD akan pentingnya menjaga keshatan gizi seimbang melalui konsumsi buah dan sayur dengan nilai p < 0.001. dengan Mean pada pre test 3.22 dan Mean pada post test 4.07. Sehingga dapat disimpulkan terdapat peningkatan pengetahuan setelah dilakukan penyuluhan gizi seimbang tentang konsumsi buah dan sayur.